Маринованные огурцы с помидорами (пошаговый фоторецепт)
Сегодня мы будем готовить ассорти помидоры и огурцы, так как это альтернативное решение. Зимой хочется иногда одновременно открыть и баночку помидор, и огурцов. Но осилить обе банки не всегда получается. Поэтому мы уже давно практикуем готовить маринованные огурцы с помидорами .
Рецепт маринованных огурцов с помидорами
Я закатывала банки с помидорами и огурцами разных размеров. Вся прелесть в том, что маринад готовится из расчета на 1 литр воды, разное лишь время стерилизации. Итак, начнем.
Стерилизуем банки над паром. Я использую специальную кастрюлю с круглым отверстием на крышке для банки. Каждую банку необходимо простерилизовать 10-15 минут.
Для консервации приготовьте хорошо помытые:
Огурцы
Помидоры
Сладкий перец – 1 шт. на трехлитровую банку
Для маринада (из расчета на 1 литр воды):
3 стол. лож. сахара
Горький перец – небольшой кусочек
Перец горошком – 6-7 горошин на банку
Рецепт маринованных огурцов с помидорами
Маринованные огурцы с помидорами получатся вкуснее, если в банке будут пряности. Кроме того, они нужны еще и для того, чтобы огурчики получились хрустящими, а помидоры – тугими. Также по желанию можно добавить корень хрена, чеснок, сельдерей, мяту, петрушку.
