•  

    Вкусные консервированные огурцы

    Что нужно на одну трехлитровую банку консервированных огурцов:

    • небольшие огурцы, на 1 банку уходит где то 2-2,5 кг
    • листья хрена - 2 шт
    • толстые ветки укропа 1 шт
    • чеснок - 3-5 зубков
    • перец горошком 10 горошин
    • кипяток
    • 2 ст ложки сахара
    • 2 ст ложки соли (70 грамм)
    • 70 г уксуса

    Как приготовить консервированные огурцы:

    1. Огурцы замочить на 3 часа в холодной воде (если много огурцов я замачиваю в чистой ванне, если мало в тазу). Затем огурцы хорошо помыть. Помыть листья хрена и укроп. Обрезать с огурцов "попки".

    2. На дно банки положить перец горошком, 1 порванный листа хрена, укроп и очищенный чеснок. Затем уложить огурцы, верхний слой огурцов накрыть листьями хрена.

    3. Первый раз залить кипятком и дать постоять 20 минут, пока будет закипать вода для закатки. Через 20 минут воду с огурцов вылить. Налить в банку уксус, насыпать соль, сахар, залить все кипятком, накрыть крышкой, закатать, пеервернуть банки крышкой вниз, укутать не более чем на 4 часа, а то огурцы "переварятся" и не будут хрустящими.

    Александра специально для GurMania. ru





  •