маринованных огурцов
Летнее изобилие сада и огорода надо сохранить на зиму. сделать консервированные заготовки. Поэтому рекомендую рецепт консервированных маринованных огурцов.
Маринад:
Воды – 2 л
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 6 ст. ложек
Лавровый лист – 10-15 шт
Перец черный – 10-15 горошин
Столовый уксус – 1/3 стакана
Приготовление:
На дно банки укладываем вишневые листья, листья сельдерея и хрена. Потом укладываем огурцы, ставим их вертикально, между ними прокладываю нарезанные дольки яблок. Яблоки отдают свою кислинку, и банки не взрываются.
Все что нужно для маринада закладываем в кастрюлю и кипятим. Уксус вливаем в последнюю очередь. Заливаем наши банки. Литровую банку стерилизовать 7-10 минут. После чего закатать крышкой, переворачиваем банку вверх дном, укутать теплым и оставить остывать.
Можно использовать другой состав маринада, тогда и вкус огурцов будет другой, попробуйте сделать несколько банок с разным маринадом.
Таким же маринадом можно залить и томаты.
Всем приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями, нажмите кнопочку.
