Как вкусно законсервировать огурцы?
Итак, как говорил Карлсон, продолжаем разговор:
Огурцы замоить заранее в холодной воде на 1 час. Срезать хвостики.
Добыла еще один рецепт очень вкусных огурцов.
Может кому пригодится.
4 кг огурцов
порезать на 4 части вдоль
и залить маринадом
нашла рецепт, буду делать
огурцы в собственном соку - кушать можно всем
1. "Каша" - натереть на грубой тёрке 7-8 толстых жёлтых огурцов, добавить без верха 100 граммовый стакан соли - всё перемешать, пускай стоит, пускай просто стоит пускает сок.
2. Моете огурцы, на любителя - средние, большие, маленькие (я обычно стоя выставляю большие, на верх ложу поменьше - так больше влазит), обрезаете с двух сторон.
4. На дно трёхлитровой банки положить одну часть "каши", порезанный грубо укроп, листья хрена, 2 зубка порезанного чеснока, перец горошек - на любителя. Огурцы укладываете (я ставлю стоя), на этот слой огурцов наносите второй слой "каши", затем снова огурцы, затем немного укропа с хреном порезанные и сверху третью часть "каши", выливаете в банку с огурцами, оставшуюся юшку (если не хватило жидкости дотрите ещё огурцов и чуть - чуть присолите, чтобы сок пустило и долейте эту жидкость в банку. Закрыть капроновой крышкой и в погреб до зимы.
Это просто квашенные огурцы, даже можно и нужно кушать язвенникам, маленьким детям это всё натуральное мы едим только всё квашенное, а зимой даже пью этот рассол, для очищения организма
_________________
Хочешь узнать истинное отношение к себе? Сделай глупость и слушай.
