Вкусные маринованные огурцы
Рецепты маринования огурцов бывают очень разные, это один из вариантов. После того как зальете рассол, огурцы надо прикрыть листьями смородины и хрена. Делаем маринад: 2 литра воды ставим на огонь, добавляем сахар, соль, лавровый лист, гвоздику и перец горошком. Не уверены в пропорции уксуса? Рецепт очень прост и не займет у вас много времени. Этот рецепт огурцов с брусникой очень прост, но получаются огурцы маринованные с брусникой особенно вкусными, ягоды придают им необычный вкусовой оттенок. Закрыть банки полиэтиленовыми крышками, разогретыми в горячей воде чтобы при остывании они очень плотно сели на банку.
Хорошо закатанные банки можно хранить при комнатной температуре или, если есть возможность, в погребе. Очистить огурцы, соломкой нарезать, порубить зеленый лук и растереть его с солью. На дно каждой остывшей подготовленной банки выкладываем укроп, зубок чеснока. Вынимаем осторожно банки из кипящей воды и тут же закатывам крышками.
Предлагаю Вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, Вам понравится. Извините за капс, но если накроете, то вся работа пойдет насмарку, огурцы в итоге получатся мягкими. Маринованные огурцы с морковью получаются отменного вкуса, хрустящие, в меру остренькие. Рассол может быть холодным и горячим. Воду слейте, огурцы еще раз промойте и они готовы к закатыванию. Укроп можно не добавлять, это на любителя. Таким способом закатываю огурчики для моего любимого сыночка уже третий год - очень он любит такие огуречные кружочки!
Такие огурцы хранятся жарким летом в прохладном месте, а зимой вполне можно хранить при комнатной температуре. Соль берите только крупную каменную, поскольку в соль мелкого помола добавляют антислеживающие вещества, что не очень хорошо, поскольку банки закрываются для длительного хранения. Пикантный ароматный салат из огурцов.
Лучше всего те, что вы вырастили сами. Промыть и мелко нарезать зелень, кубиками нарезать колбасу, добавить в супницу, перемешать, но не солить, иначе овощи дадут сок и вкус блюда испортится, убрать в холод. Необыкновенно вкусные огурчики! Яблоки в огурцах заинтересовали, и решила попробовать. Для соления огурцов в тыкве вам понадобится крупная тыква, обычные пряности для соления и, собственно, огурцы. А вы делаете заготовки на зиму? Необычная закуска с пикантным вкусом - огурцы, консервированные в яблочном соке.
У нас такое сочетание - огурцы, маринованные с яблоками - всем полюбилось. Плотно банки закрывать крышками не нужно, только прикрыть. Несколько лет закрываю огурцы именно по этому рецепту - не взрываются банки, не мутнеют. При хорошей закатке крышки будут слегка втянутыми и не будут шипеть. Сырую свеклу очистить, потереть на крупной терке, положить в кастрюлю, влить 3 л воды, довести до кипения, влить уксус, подсолить, проварить до готовности свеклы. Мне за 60, так что можете поверить моим советам. Остывшую соленую воду из чашки переливаем в банку, затем добавляем обычной очищенной воды до краев, накрываем капроновой крышкой и взбалтываем. Для консервации очень важно взять огурцы засолочного сорта. Если все привычные рецепты уже использованы, предлагаем попробовать консервированные огурцы в яблочном соке.
На 1 литр воды обычно кладут 50-60 г соли. Вкусные, хрустящие маринованные огурцы, консервированные в соке красной смородины. Огурцы получаются просто изумительные!
На заметку: если рассола не хватило, чтобы полностью покрыть огурцы, то можно добавить в кипящий рассол чуть воды. Поделюсь с вами нашим семейным рецептом огурчиков. Вареную свеклу и картофель нарезать соломкой, залить кефирной массой, добавить рубленые укроп и зеленый лук также можно добавить свекольную ботву.
