Вкусные маринованные огурчики
Август - самое время для заготовок маринованных огурцов. Маринованные огурцы – рецепт которых я вам расскажу, готовятся довольно просто.
Я очень люблю маринованные огурцы, особенно зимой - когда открываешь заветную банку и с удовольствием надкусываешь первый хрустящий маринованный огурец собственного производства.
У меня в холодильнике на зиму всегда имеются запасы маринованных огурцов, маринованных перцев
Рецепт маринованных огурцов разбит на две составляющие по составу ингредиентов: Специи для огурцов и ингредиенты для маринада.
Маринованные огурцы – рецепт, который, уверяю вас, смело можете сохранить у себя «В ИЗБРАННОМ» на сайте и использовать по необходимости.
Мой рецепт маринованных огурцов я всегда смело рекомендую своим друзьям, и они уже давно делают заготовки на зиму оп моему фирменному рецепту маринованных огурцов.
Маринованные огурцы по этому рецепту получаются очень вкусные и хрустящие, так что будьте уверены - разлетятся со стола на мах!
Специи для 1 килограмма огурцов:
Укроп зонтиками;
Для приготовления маринада, на 1 литр воды потребуется:
Пошаговый рецепт маринованных огурцов с фотографиями
1. Для маринования огурцов необходимо простерилизовать банки.
Способ №1 - классический
Ставим банки верх дном в емкость для кипячения, заливаем водой и кипятим 15 минут.
При этом на дно емкости необходимо положить или металлическую решеточку или деревянную.
Затем аккуратно достаем и даем чуть чуть остыть.
Способ №2 – инновационный =)))
Очень простой способ стерилизования банок. В каждую банку наливаем около 1 см воды и ставим в микроволновую печь на 2-3 минуты при мощности 800 Ватт. Если банки большие - их можно перевернуть на бок.
20огурцы/44.jpg" /%
2. Приготовление маринада. В кастрюлю заливаем необходимое количество воды, добавляем сахарный песок и соль и ставим на огонь. Когда вода закипит, даем ей покипеть еще 5 минут, затем добавляем уксус и снимаем с огня.
20огурцы/81.jpg" /%
3. Пока кипит маринад, берем вторую большую кастрюлю и заливаем её водой примерно на 1/3 емкости и ставим на огонь.
20огурцы/71.jpg" /%
20огурцы/63%20%281%29.jpg" /%
20огурцы/54.jpg" /%
4. Приготовление огурцов к маринованию. Огурцы тщательно промываем, если плохо промоете, огурцы не получатся. Попки можно срезать. На дно банки, которую простерилизовали, кладем стебельки с зонтиками укропа, затем кладем листья смородины (тоже все промытое) и листья вишни, листья хрена, затем порезанный на три части зубчик чеснока, перец горошком 3 шт. 1 лавровый лист, 1 небольшой стручок красного перца.
20огурцы/35.jpg" /%
20огурцы/24.jpg" /%
5. Как приготовится маринад, аккуратно сразу же заливаем наши огурчики до верху. Закрываем банки прокипяченными крышками и ставим во вторую кастрюлю с горячей водой кипятиться около 5-7 минут для 1 литровой банки, и около 12 минут для трех литровой банки.
20огурцы/002.jpg" /%
6. Как огурцы изменят цвет с насыщенно зеленого на оливковый сразу достаем банки из воды, закатываем крышки и ставим вверх дном остывать.
Вот и готовы наши маринованные огурчики. Согласитесь, рецепт довольно простой. Главное соблюсти все пропорции и время для приготовления.
Позже вы, может, сами придумаете свой рецепт маринованных огурцов исходя из своих вкусовых предпочтений.
Навык появится - и появится свой уникальный рецепт приготовления маринованных огурцов.
