Огурцы в томате
Рецепт огурцов консервированных в томате. Сбалансированный состав ингредиентов. Отличная закуска.
Если хозяйка подаст к столу огурцы, маринованные в томатной заливке, то из всех закусок они исчезнут первыми. Нежнейший маринад придаст огурцам необыкновенно остро-сладкий освежающий вкус.
Для консервирования огурцов в томате лучше всего подойдут 0,5 – 0,7 л. банки с винтовыми крышками. На дно банки кладем одну веточку петрушки, 2 зубчика чеснока, венчик укропа. Дальше выкладываем огурцы средней величины. Можно положить и половинки огурцов - так они лучше пропитаются. Залить банки маринадом и поставить стерилизовать на 15 минут.
Полезные советы:
Для приготовления маринада лучше всего использовать уксус, а не эссенцию. В этом случае уменьшается риск перекислить маринад. Все должно быть сбалансировано. Для любителей поострее можно увеличить количество томатной пасты, но лучше использовать проверенные 300 гр. Самая лучшая томатная паста для маринада «Краснодарская» в стеклянных банках. Другая паста может легко испортить вкус.
© 2009. Рецепты салатов. Все права защищены. При копировании и републикации рецепта (включая фотографии) ссылка на первоисточник обязательна.
Фото рецепта - нажмите мышкой на фото, если рецепт имеет несколько изображений:
Этот рецепт не имеет изображений.
