Консервированные огурцы – это одна из самых популярных зимних заготовок. Вариантов ее пригот
- соль – 120 г
Приготовление:
1. Отберите одинаковые по размеру огурцы, вымойте.
2. Зелень промойте, а чеснок – почистите.
3. На дно банок выложите зелень, плотно уложите огурчики, сверху положите зонтик укропа.
4. Небольшими порциями залейте кипяток.
5. Через 10 минут воду влейте, залейте горячей заливкой вместе с уксусом, быстро закупорьте. Банки охладите в перевернутом виде.
Соленые консервированные огурцы.
Ингредиенты:
- огурцы – 2 килограмма
- зонтик укропа – 2 штуки
- вишневый листочек, листочки черной смородины – по 5 штук
Для рассола:
- вода – полтора литра
- соль – три столовые ложки
- водка – пара столовых ложек
Приготовление:
1. Свежие огурчики помойте, обдайте кипятком, тут же окуните в сильно холодную воду, плотно уложите в трехлитровую стерилизованную банку, переложите укропом и вымытыми листочками.
- огурцы – 5 килограммов
- помидоры – 2 килограмма
- сахар – 220 г
- уксус – 100 мл
- растительное масло – 320 г
- соль – три столовые ложки
- чеснок – 320 г
Приготовление:
1. Помидоры «прогоните» через мясорубку, вскипятите.
2. Добавьте сахар, прокипятите 15 минут, добавьте соль, снова прокипятите 15 минут, добавьте растительное масло, прокипятите 15 минут.
3. Молодые огурцы нарежьте кружочками, опустите в кипящий маринад, вскипятите, дайте покипеть 15 минут.
4. Добавьте измельченный чеснок с уксусом, доведите до кипения.
