•  

    Вкусный консервированный салат из огурцов на зиму

    Опубликовано: 04.06.2013

    Вкусный консервированный салат из огурцов на зиму

    Вкусный, хрустящий салат из огурцов, который мы попробуем зимой!

    • 2,5 кг огурцов
    • 200 грамм лука
    • 1/2 литра воды
    • стакана уксуса
    • стакан масла
    • 50 грамм сахара
    • пучок петрушки
    • 1 морковь
    • 1 столовая ложка соли
    • перец по вкусу
    • 7 зубчиков чеснока

    Вымойте огурцы, разрежьте круглыми ломтиками. Лук очистите и нарежьте кольцами, добавьте к огурцам. Чеснок очистите и слегка раздавите ножом, также добавьте к огурцам. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Добавьте к остальным ингредиентам.

    Воду вскипятите с уксусом, сахаром, солью, и перцем. Слегка остывшей этой жидкостью залейте огурцы, тщательно перемешайте. Нарезанную петрушку нарежьте и добавьте в салат, все оставьте на 24 часа. Нa второй день добавьте масло, перемешайте и салат разложите по банкам, закройте и пастеризуйте 20 минут.

    Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав .

    Приятного аппетита!

    Поделись с друзьями!





  •